Precis som när det gäller mode går det en hel del trender i det här med bakning. För ett par år sedan var det häftigaste du kunde baka de så kallade cupcakesen, eller ”koppkakorna” om man översätter det till svenska (vilket dock aldrig slog igenom bland gemene man).
Det är kort sagt en muffins med en glasyr på, ofta i någon pastellfärg, och de är vanligtvis dekorerade med strössel i olika färger och smaker. Nästa stora baktrend blev de franska macaronsen, en liten kaka bestående av två runda, kupolformade maränger med en god fyllning i mitten. Den senaste tiden har vi fått lära oss baka så kallade whoopies, som liknar macaronsen men består av två mjukare kakor med en fyllning i mitten istället för maränger, och det senaste är de så kallade ”cake pops:en”. Det är en sorts kaka som sitter på en klubbpinne, och är särskilt populär på barnkalas då de kan göras i olika former som till exempel djur eller bilar.
